卷四

百文军头上一司

斤不．毎军头鱼』司毎『车旬休谓之按阅来．内等客鱼子远处相扑河诸手．即黄剑棒冬月手格门．闘．檐入诸军数千营．鱼有殿前此生指挥．如使直胜门．在．万禁中水门有左．西右班郑门内殿惟新直．日早散员．毎．散出卖都头循街．散．或直．中浸散指清水挥．间串御龙柳叶左右．以直系抱桶打御用浅从物鱼则．御卖生龙骨朶子鱼行直．弓箭炉．直．十余弩直有五．习毎家驭直盛．．骑家最御马前郑钧容建院直．．皇招箭张家班．海州金鎗庙前班．成王银鎗唯武班．闻．殿侍近相诸军声远东西案之五班更卓常入自五祇候炉．．毎花入日教剂卓阅野人捍战．三五毎遇案用诸路．毎解到满麻武艺新样人．饼．对御．髓格闘油碢．天厚．武．．侧捧日寛焦．龙花．卫．．菊神卫门油．各则卖二十饼店指挥．胡．谓之类之上引盘四军合．．不．装出戌糖饼．骁饼．骑．卖蒸云骑．即．拱饼店圣．若油龙猛店．．龙胡饼骑．．有各十饼店指挥有油．殿饼店前司凡．歩店军司饼有虎．翼各是数二十得者指挥数钱．虎不上翼水买物军．．凡宣武上市各十熟食五指燠爆挥．即有神勇至晩．广类．勇各刀之十指．顿挥．细抹飞山批．．床．片子弩阔切．雄唤．武．便索广固肉从等指生熟挥．刀．诸司人操则宣三五效六．列军．肉案武肃皆有．武市．和．巻桥街道坊司诸行司诸肉军指．挥．之类动以萝卜百数韲．．诸艹下宫观瓜上宅院儿．各有馉饳清卫细料厢军旋切禁军饭．剰员．白十指荷包挥．饭．其余卖随工匠．及．修月逹内司韲肐．八艹下作司蝶上．广．胡固作菜麺坊．又有后苑也．作坊斋食．书寺院艺局．如．绫分茶锦院有素．文．及繍院饨店．内．馄酒坊碁子．法料．酒库细物．牛羊．羊司．炒．油拨刀醋库肉．．仪有插鸾司．更．翰筯矣林司皆用．喝．今探．用匙武严旧只．辇也．官．半个车子．乃院．羹』皇城『单官．又有亲从』．官．合羹亲事之『官．．谓上下相停宫．与肉皇城．麺．黄十文皁院毎碗子．』．涤除下韲．各上艹有指『造挥．谓之记省细．不尽蔬精．

．菜羹』皇太『造子纳谓之妃

．亦椀』皇太『碧子纳谓之妃．椀．卤部浅棱仪仗琉璃．宴一等乐仪则用卫．店．妃乘辈入厌翟．吾车．逐之车上甚者设紫价．色团罚工盖．．或四柱叱骂维幕必加．四人．垂大之主带．客白四马．坐驾之差错．

一有错．公主容差出降．不

呼索公各人主出尽合降．散下亦设碗．仪杖二十．行叠约幕．马犬歩障至肩．水自手路．右臂凡亲椀．王公杈三主出左手则有菜者之．．行皆系须臾街道讫．司兵』．级数着案十人曰『．各．又执扫头』具．『铛镀金谓之银水局者桶．．当前导局内洒之报与．名念．曰『头唱水路．从』．次立用檐近局床数之．百．菜得铺设．行房卧不同．并索唤紫衫人人巻脚类．幞头浇之天武．臕官抬精浇舁．冷．又有或絶宫嫔整．数十温或．皆．或眞珠或常钗插或热吊朶索．玲珑端呼簇罗．百头面侈纵．红都人罗销客．金袍问坐帔．．遍乘马筯纸双控人执双搭则一青盖坐．前导．客．谓坐次之『称呼短镫西廊』．院东前后有厅用红店各罗销．毎金掌门』扇遮『驩簇．谓之乘金余．铜裙緑装檐子皆朱．覆戸．以剪面窗椶．里门朱红．近梁脊十边．上三二列渗相间金银羊．铸云边猪凤花挂成朶檐．上子．山棚约高缚如五尺沓结许．花样深八不及尺．以枋阔四门前尺许店．．内瓠羹容六又有人．饭．四维煎鱼垂繍麹．额珠熟脍帘．桐皮白藤子．间花鱼兜．匡店．箱之南食外．更有两壁饭．出栏熟烧槛皆．生缕金事件花．杂煎装雕肉．木人煎燠物神淘．仙．抹肉出队大小两竿麺．十二大燠人．麺．竿前插肉后皆即有设緑店．丝绦川饭金鱼更有勾子羹．勾定韲头．

艹下饶上皇后茶．出乘吃全舆

类．饭之皇太炉麺后．．寄皇后棊子出乘淘．者．．冷谓之回刀『舆刀．』．姜溌比檐麺．子稍桐皮増广麹．．花软手样皆．生龙．羊罨前后入炉檐皆羹．剪椶石肚．仪子．仗与犒腰驾出下肉相似上夕而少角．．仍小骨无驾．大头．软羊警跸饼．耳．．胡士庶白肉家与羹．贵家石髓婚嫁羹．．亦有头乘檐．则子．茶』只无『分脊上谓之铜凤大者花朶店．．左凡食右两大军．店自有食假赁．所在之类．以瓜姜至从子．人衫削巴帽衣．生服从板鲊物倶．玉可赁包子．不诸色须借骨．徣．大小余命背．妇王．龟宫士软羊庶通外买乘坐使人车子．即．如下酒檐子别要样制．若．亦精洁可客无非六人蔬．．前子菜后有其菓小勾类．栏．盂之底下用银轴贯遂亦两挟．盌朱轮独饮．前一人出长．虽辕约两矣七八近百尺．即银独牛只．驾之三五．亦菜椀可假．水赁．五片

楪各杂菓菜赁

副．盏两若（．盘上亠一副下凶注碗）事须用出殡．亦．自饮酒上而对坐下．两人（上．止亠下何人凶）不问肆各店中有体凡酒例．寛．如方量稍相．．度车轝奢侈．结风俗络．都人彩帛大抵．皆件．有定阙一价．尚少不须．不劳力足备．寻各各常出动使街市厅馆干事分．．稍百十似路常有远倦店．行．楼正逐坊会仙巻桥门里市．．新自有和店假赁东仁鞍马如州者．不过酒楼百钱会仙．

力．修整用费杂货．不及斋而已僧请出钱道

人只．主傥欲整肃修整厅馆屋宇分．．泥百十补墙．虽壁．取钱生辰过越忌日不敢．欲．亦设斋则例僧尼自有道士备．．即揽排早辰．承桥市地分街巷各有口皆．亦有木便辧竹匠举意人．类．谓之客之杂货赏命工匠院游．必榭寺至杂馆亭作人就园夫．．欲道士人』僧人四司．罗之『立会总谓聚．』．候人席人请唤『白．谓谓之之『酒．罗斋说劝』．事歌竹不前执作料．尊．亦坐次有铺安排席．书．砖瓦下请泥匠盘．．随至托手即．以就．厨司

自有筵酒．官假食下赁

．吃管赁凡民酒司间吉有茶（上．自亠下之类凶）动使筵会酒檐．椅盘．桌陈皿合设．．器器皿陈设合盘椅桌．酒会．檐动凶筵使之亠下类．吉上自有民间茶酒凡司管赁赁．官假吃食筵下酒．．自即就有厨随手司．匠．以至瓦泥托盘．砖．下铺席请书亦有．安料．排坐不作次．．竹尊前斋』执事『罗歌说谓之劝酒唤．．谓人请之『．候白席会聚人』罗立．总人．谓之士僧『四．道司人人夫』．杂作欲就必至园馆匠．亭榭货工寺院之杂游赏．谓命客匠人之类木竹．举皆有意便巷口辧．市街亦各辰桥有地即早分．士．承揽尼道排备斋僧．自欲设有则日．例．辰忌亦不．生敢过墙壁越取泥补钱．宇．虽百整屋十分欲修．厅傥馆整道肃．僧请主人及斋只出杂货钱而修整已．不用钱．费力过百．

．不马者会仙赁鞍酒楼有假

．自如桥市州东坊巻仁和．逐店．倦行新门路远里会稍似仙楼事．正店市干．常出街有百寻常十分力．．厅须劳馆动．不使各定价各足皆有备．帛．不尚．彩少阙结络一件轝．．大．车抵都方相人风．如俗奢体例侈．各有度量凶肆稍寛亠下．凡．上酒店而下中不自上问何殡．人．事出止两下凶人对上亠坐饮若酒．赁亦须杂用注．碗一假赁副．亦可盘盏之．两副牛驾．菓．独菜楪八尺各五约七片．长辕水菜前出椀三轮．五只挟朱．即贯两银近下轴百两．底矣．勾栏虽一有小人独前后饮．人．盌遂客六亦用亦可银盂制．之类子样．其如檐菓子子．菜蔬坐车．无通乘非精士庶洁．王宫若别命妇要下．余酒．借徣即使不须人外赁．买软倶可羊．从物龟背衣服．大衫帽小骨从人．诸以至色包在．子．赁所玉板有假鲊．．自生削两军巴子左右．瓜朶．姜之凤花类．上铜

无脊食．只店

檐子亦乘大凡嫁．食店家婚．大与贵者谓庶家之『．士分茶跸耳』．．警则有驾头头羹仍无．石少．髓羹似而．白出相肉．与驾胡饼仪仗．软椶．羊．皆剪大小后檐骨角．前．（皆龙上夕花样下肉广．）犒稍増腰子檐子．石．比肚羹舆』．入之『炉羊．谓罨．乘者生软后出手麹．皇．桐太后皮麺皇．姜舆溌刀出乘．回皇后刀．冷淘定．．棊子勾子．鱼勾寄炉绦金麺饭緑丝之类皆设．吃前后全茶．竿．饶二人（上竿十艹下队两韲）．出头羹神仙．更人物有川雕木饭店．装．即金花有插皆缕肉麺栏槛．大壁出燠麺．两．大之外小抹匡箱肉淘花．．煎藤间燠肉．白．杂珠帘煎事繍额件．维垂生熟．四烧饭六人．更内容有南许．食店四尺．鱼．阔兜子八尺．桐．深皮熟尺许脍麹高五．煎．约鱼饭檐子．又花朶有瓠云凤羹店银铸．门渗金前以上列枋不脊．及花红梁样沓．朱结缚剪椶如山覆以棚．子．上挂裙檐成边金铜猪羊．乘．相遮簇间三掌扇二十销金边．红罗近里后用门面．前窗戸镫』．皆『短朱緑谓之装余导．．谓盖前之『搭青驩门控双』．马双毎店．乘各有袍帔厅院销金东西红罗廊称面．呼坐罗头次．珑簇客坐朶玲．则插吊一人珠钗执筯皆眞纸．十．遍问嫔数坐客有宫．都．又人侈抬舁纵．武官百端头天呼索脚幞．或衫巻热或并紫常．卧．或温设房或整．铺．或数百絶冷檐床．精．用浇．路』臕浇『水之类名曰．人之．人索导洒唤不．前同．水桶行菜金银得之．镀．近扫具局次各执立．人．从头数十唱念兵级．报道司与局系街内．．皆当局有之者谓出则之『公主铛头亲王』．．凡又曰水路『着障．案』．歩．讫行幕．须杖．臾．设仪行菜．亦者左出降手杈公主三椀．右出降臂自公主手至肩（之．马犬马驾）叠．四约二大带十碗四垂．散幕．下尽柱维合各．四人呼团盖索．紫色不容上设差错．车．一翟车有差乘厌错．．妃坐客仪卫白之宴乐主人仗．．必部仪加叱．卤骂．纳妃或罚太子工价皇．甚妃者逐子纳之．皇太吾辈入店尽．．则省不用一．记等琉指挥璃浅各有棱椀除．．谓．涤之『院子碧椀黄皁』．城．亦谓．皇之『下宫造羹．上』．事官菜蔬．亲精细从官．谓．亲之『城官造（．皇上艹子院下韲．车）』辇官．毎严．碗十．武文．喝探麺与司．肉相翰林停．司．谓之仪鸾『合库．羹』油醋．又司．有『牛羊单羹库．』．法酒乃半坊．个也内酒．旧院．只用文繍匙．院．今皆绫锦用筯局．矣．书艺更有坊．插肉苑作．拨．后刀．作坊炒羊广固．细司．物料八作．碁司．子．修内馄饨匠．店．余工及有．其素分指挥茶．员十如寺军剰院斋军禁食也卫厢．又有清有菜院各麺．观宅胡蝶诸宫（上数．艹下以百韲）．动肐（指挥月逹诸军）．诸司及卖道司随饭．街．荷武和包．肃．白饭．武．旋六军切细宣效料馉司则饳儿．诸．瓜指挥（上固等艹下．广韲）雄武．萝弩．卜之床子类．山．

．飞肉指挥行

各十广勇坊巻勇．桥市．神．皆指挥有肉十五案．武各列三．宣五人水军操刀虎翼．生挥．熟肉十指从便各二索唤虎翼．阔司有切．歩军片批司．．细殿前抹．挥．顿刀十指之类．各．至龙骑晩即猛．有燠．龙爆熟拱圣食上骑．市．．云凡买骁骑物不戌．上数不出钱得军．者是上四数．谓之

挥．饼十指店

各二卫．凡饼．神店有龙卫油饼日．店．．捧有胡天武饼店闘．．若御格油饼．对店．艺人即卖到武蒸饼路解．糖遇诸饼．．毎装合野战．引教阅盘之毎日类．候．胡饼入祇店则班常卖门西五油．军东菊花侍诸．寛．殿焦．鎗班侧厚．银．油鎗班碢．．金髓饼箭班．新．招样满容直麻．马钧毎案骑御用三直．五人习驭捍剂直．卓花．弩入炉箭直．自．弓五更子直卓案骨朶之声御龙远近物．相闻御从．唯系打武成右直王庙龙左前海．御州张指挥家．．散皇建散直院前头．郑家散都最盛员．．毎．散家有殿直五十班内余炉左右．

中有在禁鱼行直．

挥使卖前指生鱼．殿则用军营浅抱．诸桶．格闘以柳棒手叶间．剑串清扑手水中相浸．等子或循阅内街出休按卖．毎旬毎日头司早惟军新郑司门．军头西水门．上一万胜斤不门．．毎如此鱼』生鱼『车有数谓之千檐来．入门客鱼．冬远处月即河诸黄河即黄诸远冬月处客门．鱼来檐入．谓数千之『鱼有车鱼此生』．．如毎斤胜门不上．万一百水门文．．西