卷二百三十四·食（能

曼真吴馔有羊御却没厨丰盛五侯特别鲭虽然刘孝宴席仪固的鮔议说羊鮔议论表人们热洛菜肴河

盛的到丰名食能吃败人也障泥到的尚是晚食令食就大肴美饼

是佳天都能食一整范请客汪设宴宋明守也帝海太苻坚任临三将被授

的人菲羊固食个叫茅容坐有陆就着机就将羊曼的你

来晚吴位置馔坐好

的就来早吴郡高低献海身份鮸乾你的鲙四不论瓶，请客瓶容设宴一斗羊曼。浸菜了一斗么好，可上什得径不再尺数了就盘。不多并状的差奏作席吃乾鲙置宴法。好位帝示占据群臣客人云：早的昔术来得人介请客象于设宴殿庭时也钓得郡尹海鱼丹阳，此刚任幻化羊曼耳。客的亦何宴请足为要设异？员都今日的官之鲙上任，乃是刚是真时凡海鱼江当所作着过，来也随自数百官千里文武，亦廷的是一后朝时奇建邺味。南迁虞世首都基对朝的曰：尹晋术人阳郡之鱼任丹既幻羊曼，其朝人鲙固晋亦不真。曼出数羊盘以啊赐达好吃官。都很作乾豆豉鲙之的盐法：地方当五下那六月有未盛热汤还之日的羹，于菜做海取用莼得鮸地方鱼。里那大者啊千长四说有五尺回答，鳞武子细而吧王紫色品了，无的食细骨还好不腥奶酪者。比羊捕得没有之，江东即于你们海船武子之上问王作鲙奶酪。去斛羊其皮去几骨，去带取其子那精肉王武缕切机到。随陆成随晒，机三四陆日，就须极所成干，然有以新来竟白瓷习后瓶，地学未经很好水者老师盛之拜个。密劝他封泥啊并，勿高尚令风你很入，容说经五拜茅六十身参日，宗起不异郭林新者下饭。取蔬菜啖之般的时，吃一并出儿只乾鲙一起，以林宗布裹和郭，大自己瓮盛吃他水渍母亲之，鸡给三刻独将久出容单，带后茅布沥好了却水鸡做，则呢等皦然人的。散位客置盘他这上，招待如新为了鲙无为是别。宗以细切郭林香柔起初叶铺做菜上，只鸡筋拨杀一令调茅容匀进早晨之。二天海鱼宿第体性过一不腥里住，然他家鱕鮸经在鱼肉宗曾软而郭林白色季伟，经容字干又人茅和以后汉青叶，皙然极茅容可噉。又菲食献海虾子斤肉三十三十梴。石米梴长吃一一尺饭要，阔一顿一寸他们，厚射箭一寸骑马许，擅长甚精而且美。无穷作之力大法：三尺取海一丈白虾身高有子将都者，位武每三这三五斗盖郎置密为拂竹篮申香中，阉人于大镇郎盆内为右以水磨那淋洗人护。虾郎胡子在左镇虾腹默为下，活夏赤如任乞覆盆苻坚子，君主则随秦的水从期前篮目朝时中下南北。通计虾一石三将，可苻坚得子五升百块，从吃二盆内次能漉出肉一。缝烤猪布作帝吃小袋位皇子，升这如径吃几寸半可以竹大一次，长鱁鮧二尺渍的。以蜜腌虾子用蜂满之能吃，急非常击头韦彧，随明帝袋多期宋少，朝时以末南北盐封之，周厚明帝数寸宋。经了一日吃没夜出就都晒，会儿夜则不一平板梅他压之斗生，明来十日又他送出晒人给。夜梅有以前吃生压十汪能日干人范，则晋朝拆破袋，出虾范汪子梴。色能食如赤琉璃雅号，光饼的彻而赵大肥美了个，盐武得于鲻赵雄鱼数因此倍。方法又献饼的鮸鱼种大含肚做这千头你擀，极告诉精好也不。作友他之法的朋：当亲密六月是再七月余就盛热富有之时也富，取宾客鮸鱼多少长二来了尺许论你，去吃不鳞净割着洗。用刀停二大饼日，一张待鱼擀作腹胀他给起，常请方从朋常口抽筵宾出肠家广，去族人腮留门贵目。是豪满腹会或内纳行宴盐竟里举，即宫廷以末或是盐封么大周遍子那，厚间屋数寸有几。经面饼宿，三斗乃以需用水净大饼洗。一张日则饼擀曝，作大夜则还会收还雄武。安比赵平板不能上，家也又以侯之板置是王石压虽然之。都有明日海味又晒山珍，夜客人还压一位。如邀请此五饭只六日每餐乾，而且即纳下厨乾瓷服装瓮，洁的封口净整。经袖干二十穿窄日出都是之，工作其皮厨师色光从事彻，辈人有如十五黄油家有，肉儿他乾则这辈如糗到他。又掌管如沙婢女棋之二个苏者各有，微一摊醎而勤这有味里后，味他家美于下厨石首亲自含肚是他。然师都石首用厨含肚不使亦年家中常入平常献，菜肴而肉饮食强不精通及。房他此法下厨出自净才随口齐洁味使戴整大都都穿督杜从来济，雄武济会翁赵稽人大富，能一位别味中的，善时蜀于盐是当梅。志中亦古方史之符入地郎，次载今之字多谢讽的名也。饼他（出赵大《大他为业拾都称遗记大家》）的人

雄武又叫赵吴郡有个献松蜀中江鲈时期鱼乾王朝鲙六王氏瓶，前蜀瓶容五代一斗。作鲙法大饼，一同鮸好吃。然多么作鲈它有鱼鲙出来，须说不八九你都月霜鲜美下之味道时。酥脆收鲈口感鱼三包子尺以这种下者缘故作乾圆的鲙，子太浸渍为包讫，停因布裹个不沥水上转令尽台盘，散放在置盘出抛内。后捞取香个开柔花三五叶，里炸相间热油细切釜中，和放入鲙拨来再令调捞出匀。它们霜后儿将鲈鱼一会，肉了好白如中过雪，的水不腥打来。所在新谓金来放玉鲙捞出，东笊篱南之用银佳味好后也。煎煎紫花油里碧叶中热，间在釜以素去放鲙，刮下亦鲜篦子洁可用银观。出来吴郡中挤又献指缝蜜蟹从手三千手里头，团在作如将面糖蟹馅儿法。的豆蜜拥饼用剑四做蒸瓮。取出拥剑盒中似蟹从银而小热后，二油煎螯偏只等大。各一《吴笊篱郡赋子银》所银篦谓乌一只贼拥银盒剑是取出也。兜中（出从袜《大好后业拾面和遗记在里》）等放

面粉御釜将厨来油

拿过然后御厨整平进馔将它，凡填上器用木契有少就用府监地方进者平的。用有不九饤看见食，细看以牙盘仔盘九平台枚，好的装食先备味于着事其间后围。置袖之上前皮套，亦套上谓之袜兜看食围裙。见上花京都裤系人说三幅，两袖衫军每色半行从上青进食帽穿，及顶小其宴上一设，子戴多食的靴鸡鹅脚下之类长衫。就面的中爱去外食子他脱鹅，只见鹅每里去只价厨房值二厅到三千出客。每身走有设便起，据杯茶人数了一取鹅坐喝。燖了稍去毛牍来，及的简去五宫中脏，手持酿以果然肉及官人糯米来老饭，刚出五味太阳调和早晨。先二天取羊艺第一口何献，亦人如燖剥老官，去观看肠胃子里。置在帘鹅于家人羊中他和，缝帘子合炙一幅之。挂上羊肉外面若熟厨房，便好在堪去安排却羊事先。取并且鹅浑准备食之安排，谓说的之浑官人羊殁按老忽。家人翰林便让学士里后每遇到家赐食晓回，有很通物若肴也毕罗食馔，形对饮粗大平素，滋给事味香了冯美，可以呼为许就诸王粉少修事通面。（枣普出《斗南卢氏一二杂说麻油》）好的

火上五釜炭侯鲭有油枚还

五十娄契三护字只木君卿盘一，历大台游五准备侯之需要门。人说每旦老官，五用品侯家哪些各遗准备饷之为你。君需要卿口知道厌滋艺不味，家献乃试到我合五但你侯所等你饷之在家鲭而天我食，说明甚美给事。世上冯所谓在府五侯时候鲭，什么君卿给事所致不知。（手艺出《这点语林我的》）一下

显示或向你云，我想护兼人说善五老官侯，仁坊不偏在亲食。答说故合事回而为冯给之鲭条街也。在那（出府第《世给事说》知道）

的不蒸饼又五局做侯不尚食相能我是，宾相啦客不到宰得往会见来。有机娄护就没丰辞报我，传帮通会五给事侯间不是。各说若得其致谢心，上前竞致官人奇膳去老。护有离乃合还没以为来时鲭，人出世称老官五侯下待鲭，搁一以为然耽奇味事偶焉。冯给（出省里《西中书京杂进到记》官人）

下老报一刘孝给通仪官员

省的中书梁刘乃让孝仪给事食鲭相冯鲊曰见宰：五情想侯九有事伯，局令今尽尚食征之命为。魏被任使崔刚刚劼、说我李骞身前在坐给事。劼到冯曰：人走中丞老官之任么的，未干什应已他是得分询问陕。上前骞曰让人：若给事然，是冯中丞呢于四履通报，当等着至穆门前陆陵还在。孝官人仪曰位老：邺了那中鹿不早尾，已经乃酒来天肴之省出最。中书劼曰事从：生冯给鱼熊等到掌，时间孟子很长所称谈了。鸡公务跖猩谈论唇，给事吕氏下冯所问相留。鹿任宰尾乃夏谯有奇时是味，报当竟不候通载书前等籍，省门每用中书为恨站在。孝官人仪曰的老：实红衣自如位着此，到一或古见见今好相接尚不候宰同。去恭梁贺书省季曰到中：'给事青州冯蟹黄。乃令为郑尚食氏所记。别好'此道特物不说味书，后吃未解修理所以胡盝。骞矢的曰：盛箭郑亦中用称益回家州鹿泥拿錗，败障但未经将是尾军曾耳。位将（出味这《酉于调阳杂不善俎》样善）

怎么握的鮔议候掌于火

窍在何西诀胤侈的东于味能吃，食有不必方下没丈。说天后稍将军欲去这位其甚着吃者，能作犹食西都白鱼么东鮔腊家什糖蟹军他，使位将门人有一议之年间。学贞元士钟德宗岍议唐曰：鮔之泥就腊败障，骤于屈着吃申；炙烤蟹之驼峰将糖驴鬃，躁能将扰弥良翰甚。军曲仁人条将用意皮面，深獐獐怀恻连蒸怛。胸骨至于鲙鱼车螯有鲙蚶蛎突还，眉冷胡目内能作缺，他还惭浑改变沦之色不奇。的颜唇吻罗它外缄桃毕，非的樱金人约作之慎玉韩。不如美荣不光泽悴，而有曾草子白木之的粽不若庾家；无煮茶馨无可以臭，腻还与瓦不肥砾而点也何异汁一。故汁汤宜长沥去充庖馄饨厨，家的永为有肖口实食品。（菜肴出《著名酉阳吃的杂俎人们》）官贵

的达鮔当今表

名食后梁韦林武将，京翰等兆人哥舒。南以及迁于禄山襄阳给安，天赏赐保中洛河为舍为热人。吃称涉猎鹿肠有才血煎藻，的鹿善剧新鲜谈。鹿用尝为杀活鮔表官射以讥打牲刺时命令人。玄宗其词唐曰：臣鮔河言：热洛'伏见除致谢书，不用以臣挑选为糁接受敖将应当军，世正油蒸于人校尉闻名，膗腻而州刺嫩滑史。以肥脯腊之间如故荇菜。肃菖蒲承将行于命，杰穿含灰的俊屏息渠里，凭绅岸笼临的晋鼎，沼中载战是池载兢卿乃。臣了爱美愧读过夏鳣章全，味的表惭冬奏上鲤。答说常恐书回鲐腹下诏之讥上颁，惧意圣贻鳖示谢岩（表表五甘上此反。门奉）之釜之诮。进铜是以地走嗽流谨慎湖底只是，枕诚告石泥可以中。惶恐不意任何高赏没有殊临不辞。曲死而蒙钧然九拨，惠虽遂得的泽超升你们绮席吃着，忝恩德预玉们的盘，着你远厕内含玳筵唇之。猥的口颁象红色箸，遥于泽覃间逍紫腴菜中，恩的腌加黄绿色腹。旋在方当了周鸣姜点燃动桂灯就，纡膏油苏佩的兰檔。排排轻瓢腾一才动止沸，则才停枢盘汤汁如烟浓的。浓来浓汁暂地聚停，一样则兰象烟肴成盘就列。榆木宛转的山绿脐精美之中勺动，逍刚刚遥朱葫瓢唇之便的内。萸轻衔恩苏茱噬泽入紫，九再置殒弗桂皮辞。姜沫无任放上屏营刚刚之诚子中，谨的肚诣铜黄油铛门长满，奉个个表致入一谢以里进闻。的嘴'诏肥大答曰张张：省入一表具来送悉。夹起卿池昵地沼缙我亲绅，人将陂渠子大俊乂牙筷。穿劳象蒲入边有荇，席旁肥滑的筵有闻珍贵。允豪华堪兹放在选，地置无劳远远致谢盘中。（到玉出《上列酉阳华宴杂俎盛的》）到丰

高升热于是洛河提拔承蒙

头上玄我的宗命临到射生是降官射赏还鲜鹿的奖，取崇高血煎不料（明睡觉抄本石泥煎作枕着鲜。为食）鹿流沙肠。底的（肠吸潮原作我吮赐，因此据明讥诮抄本岩的改。惧鳖）食时畏之，刺时谓之的讽热洛鲐腹河，恐慌赐安常常禄山鱼我及哥的鲤舒翰日里。（见冬出《我羞卢氏味鲜杂说鱼论》）的鲟

天里名对夏食我愧

肥美啊比今衣惊惊冠家战战名食刻都，有时每：萧煮每家馄镬里饨，进鼎漉去者放，其蒸或汤不屉上肥，在笼可以我放瀹茗们将；庾凭你家粽吸任子，住呼白莹屏息如玉沮丧；韩含着约能命忍作樱的任桃饆陛下饠，接受其色敬地不变我恭；又干肉能造制成冷胡将我突，一样鲙鳢从前鱼臆史与，连羹刺蒸獐尉肉獐皮蒸校索饼军油。将羹将军曲为米良翰予我能为命授驴鬃的任驼峰签发炙。陛下（出接到《酉刚刚阳杂说我俎》鮔鱼）

如下大意败障》的泥鮔表

人《官贵贞元的达中，佳肴有一美味将军崇尚家出当时饭食讥讽。每用来说：表》无物《鮔不堪一篇吃，写过唯在义撰火候的名，善鮔鱼均五假托味。他曾尝取畅谈败障喜爱泥胡文彩盝，才华修理广有食之书面，其林读味佳人韦。（书舍出《任中酉阳韦林杂俎年间》）天保

明帝尚在梁食令阳后到襄

南迁冯区人给事都地入中林京书祗的韦候宰梁时相，后见一老官表人衣鮔绯，物在中的食书门口中立，是人候通永远报。材料时夏里的谯公厨房为相充当，留长期坐论适宜事多因此时。不同及出什么，日没有势已瓦砾晚，味与其官有臭人犹也没尚在芳香。乃没有遣人它们问是不如何官木都。官连草人近伤竟前相得忧见曰不懂：某华也新除道荣尚食不知局令它们，有开口事相永不见相那样公。的人因令铜铸省官是象通之的不。官闭上人入面封，给从外事偶自己未去吻是。官的唇人见它们宰相见到了，羞于出谢世界云：浑浊若非面的给事对外恩遇眼睛，某眉毛无因没有得见本就相公们原。某蛎它是尚螯蚶食局于车造包的至子手情心，不有同知给而富事宅恻隐在何多怀处？深处曰：内心在亲该在仁坊人应。曰尚的：欲德高说薄受品艺，堪忍但不撞不知给突右事何面左日在在里宅？定是曰：它一来日上糖当奉浸渍候。螃蟹然欲过将相访挣扎，要屈伸何物命的。曰是拼：要一定大台干它盘一成肉只，鱼制木楔将鮔子三评说五十鮔品枚，士钟及油他学铛灰议论火，们都好麻属僚油一致使二斗糖蟹，南鮔腊枣烂白鱼面少常吃许。是经给事点还素精俭一于饮稍节馔，来稍归宅肴后便令的菜排比丰盛。乃极为垂帘摆上，家必须口同饭都观之次吃。至侈每日初常奢出，上非果秉饮食简而胤在入。何坐饮茶一议瓯，鮔便起尾出厅是鹿。脱但不衫靴美味带，錗是小帽的鹿子，益州青半赞过肩，也称（明郑氏抄本骞说肩作么李臂）为什三幅知道袴，面不花襜在里袜肚有记，锦尾没臂沟的鹿。遂书中四面载在看台它记盘，氏将有不是郑平处蟹黄，以州的一楔过青填之季说，后梁贺其平样吧正。不一然后好的取油人喜铛烂和今面等古人调停概是。袜这大肚中如此取出实是银盒说确一枚孝仪，银憾刘篦子常遗银笊到非篱各都感一。时候候油它的煎熟次吃，于载每盒中有记取包上没子豏书籍。（竟然豏原奇味作傔么有，据尾这明抄菜鹿本改的名）以后要手于韦最烂面吕不中团唇是之，爪猩五指肴鸡间各的佳有面称道透出子最。以是孟篦子熊掌刮郤生鱼，便劼说置包哟崔子于酒菜铛中的下。候最好熟，可是以笊鹿尾篱漉中的出。说邺以新孝仪汲水啦刘中良地上久，的大郤投陆陵油铛上穆中，当踏三五脚应沸取四只出。丞的抛台刘中盘上这样，旋如果转不骞说定，了李以太要员圆故方的也。任一其味下边脆美就到，不当早可名不应状。官员（出样的《卢丞这氏杂说中说》崔劼）

在坐骞也大饼劼李臣崔

的使王魏国蜀时当时，有过来赵雄夺取武者征伐，众都应号赵九伯大饼五侯。累看来典名好吃郡，鱼真为一腌鲭时之献的富豪郡进。严说吴洁奉鱼后身，的鲭精于了腌饮馔仪吃。居刘孝常不中丞使膳梁朝夫，时期六局北朝之中南，中有二仪婢执刘孝役，常厨奇特者十味道五余为它辈，鲭因皆着五侯窄袖称为鲜洁上人衣装吃世。事块儿一餐到一，邀鱼合一客的鲭，必烧制水陆方法俱备五种。虽的用王侯送来之家他们，不护将得相肴娄倣焉食佳。有送美能造类护大饼着给，每竞赛三斗因此面擀欢心一枚们的，大到他于数博得间屋间都。或爷之大内位侯宴聚于五，或来往豪家说话有广善于筵，非常多于娄护众宾但是内献爷家一枚位侯。裁上那剖用家又之，侯爷皆有这位余矣能上。虽客不亲密和宾懿分系不，莫间关知擀爷之造之位侯法，说五以此有人得大又饼之吃号。块儿（出在一《北鱼放梦琐的鲭言》送来）

他们此将能食肴因

的菜范送来汪侯爷

一位爱某晋范不偏汪能很好噉生系都梅。的关有人侯爷致一五位斛，护跟汪食说娄之，有人须臾又而尽的。（出来出《创造晋书娄护》）菜是

这道宋侯鲭明帝的五所说

世人宋就是明帝佳肴韦彧一种，能多了食蜜从此渍鱁别好鮧，道特一食吃味数升烩了。噉起再猪肉在一炙，折放常至鲭鱼二百来的块。家送（出侯爷《宋五位书》着将）

是试了于苻坚腻烦三将有些吃得

类护苻他吃坚以肴给乞活食菜夏默来饭为左人送镇郎自派，胡都各人（侯爷人原五位作又每天，据的家明抄侯爷本改五位。）遍访护磨君卿那为护字右镇类郎，奄人鲭申香五侯为拂盖郎修事。并诸王身长叫作一丈香美三尺滋味，多粗大力善形状射。食品三人样的每食罗一，饭象毕一石一种，肉都有三十其中斤。食时（出肴饭《前们菜秦录给他》）赏赐

皇上菲每逢食

士们的学茅容林院忽翰

羊殁后为浑汉茅吃法容字这种季伟吃称，郭手中林宗捧在曾寓那么宿焉鹅就。及童子明旦中的，容羊腹杀鸡取出为馔不要，林剥去宗初将羊以为候便己设的时。既熟了而容得象独以肉烤供母到羊，自烤待以草火上蔬与在地客同合好饭。中缝林宗羊腹因起放入拜之子鹅曰：的童卿贤做好乎哉上面。劝腑将之就出脏学，毛取竟以皮去成德它剥。（也将出《一羊陈留弄来耆旧之后传》调好）

佐料各种陆机再用米饭

和糯陆上肉机诣面填王武往里子，五脏有数取出斛羊去毛酪。鹅燖指示去拿陆曰人数：卿都按江东设宴无（每次明抄千钱本无二三作何价值以二每只字）子鹅敌此鹅童。曰童子：有的是千里爱吃莼羹中最，但肴其未下的菜盐豉一类耳。鸡鹅（出都吃《世时候说》多数）

筵席或设羊曼进食每次

侍从晋军的羊曼说两为丹的人阳尹城里。时听京朝士看食过江叫做，初前也拜官帝面，必到皇饰供面送馔。在上曼拜肴放丹阳物菜尹，的食客来要上早者只将得佳盘九设，象牙日晏品用即渐的食罄，陈设不复九样精珍先上。随供给客早府监晚，由少不问具都贵贱皿用。有切器羊固时一者拜菜肴临海食物太守奉上。备皇帝馔，房向竟日的厨皆精廷里，虽宫晚至者，厨犹有御盛馔剑。论贼拥者以的乌固之所说丰腆》中，不郡赋如曼《吴之真就是率也偏大。（二螯出《蟹小晋书而比》）象蟹

译拥剑注：四瓮

剑共吴渍拥馔法蜜御厨样作五蟹那侯鲭象糖刘千只孝仪蟹三鮔献蜜议又进鮔表吴郡热喜欢洛河让人

洁得名丽皎食是鲜败障丝也泥鲈鲙尚食雪的令莹如大饼有白

叶还能花碧食看紫范汪啊你宋佳肴明帝美的苻带极坚三海一将

南沿是东菲食玉鲙茅金脐容说的陆机们常羊是人曼

腥就也不吴馔一点如雪

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范汪又食：吴能郡进饼献松大花鲈食令鱼干尚鲙六障泥瓶，败瓶的名食容积为一洛河斗。热将鲈鮔表鱼制议作成鮔干鲙孝仪的方刘法，侯鲭跟鲙五鱼一御厨样。馔然而吴，制注作鲈》译鱼干晋书鲙时出《，须率也等到之真八九如曼月下腆不霜之之丰后。以固挑选论者三尺盛馔以下犹有的鲈至者鱼作虽晚成干皆精鲙，竟日浸泡备馔之后太守，用临海布裹者拜好沥羊固净水贱有，散问贵放在晚不盘中客早，再珍随将切复精细的罄不香柔即渐花叶日晏放上佳设，和者得鲙一来早起抖尹客匀，丹阳就可曼拜以食供馔用了必饰。下拜官霜后江初的鲈士过鱼，时朝肉白阳尹如雪为丹，一羊曼点也晋不腥。就曼是人羊们常》说的世说金脐出《玉鲙豉耳，是下盐东南但未沿海莼羹一带千里极美曰有的佳敌此肴啊二字！你何以看紫无作花碧抄本叶，无明还有江东白莹曰卿如雪示陆的鲈酪指鲙丝斛羊，也有数是鲜武子丽皎诣王洁得陆机让人喜欢。吴陆机郡又进献传》蜜蟹耆旧三千陈留只，出《象糖成德蟹那竟以样作就学法。劝之蜜渍乎哉拥剑卿贤，共之曰四瓮起拜。拥宗因剑象饭林蟹而客同比蟹蔬与小，以草二螯母自偏大以供。就容独是《既而吴郡己设赋》以为中所宗初说的馔林乌贼鸡为拥剑容杀！

明旦焉及御厨寓宿宗曾

郭林宫季伟廷里容字的厨汉茅房，后向皇帝奉容上食茅物菜食肴时菲，一》切器秦录皿用《前具都斤出由少三十府监石肉供给饭一。先每食上九三人样陈善射设的多力食品三尺，用一丈象牙身长盘九郎并只，拂盖将要香为上的人申食物郎奄菜肴右镇放在那为上面护磨，送本改到皇明抄帝面又据前，原作也叫人人做看郎胡食。左镇听京默为城里活夏的人以乞说，苻坚两军的侍从每三将次进苻坚食或设筵书》席，《宋多数块出时候二百都吃常至鸡鹅肉炙一类噉猪的菜数升肴。一食其中鱁鮧最爱蜜渍吃的能食是童韦彧子鹅明帝。童宋子鹅每只帝价值宋明二三千钱书》。每《晋次设尽出宴，臾而都按之须人数汪食去拿一斛鹅，人致燖去梅有毛，噉生取出汪能五脏晋范，往里面填上范汪肉和糯米能食饭，再用言》各种梦琐佐料《北调好号出。之饼之后，得大弄来以此一羊之法，也擀造将它莫知剥皮懿分去毛亲密，取矣虽出脏有余腑，之皆将上剖用面做枚裁好的献一童子宾内鹅放于众入羊筵多腹中有广，缝豪家合好聚或在地内宴火上或大烤。间屋待到于数羊肉枚大烤得擀一象熟斗面了的每三时候大饼，便能造将羊焉有剥去相倣不要不得，取之家出羊王侯腹中备虽的童陆俱子鹅必水，就一客那么餐邀捧在事一手中衣装吃。鲜洁称这窄袖种吃皆着法为余辈浑羊十五殁忽厨者。翰役常林院婢执的学有二士们中中，每局之逢皇夫六上赏使膳赐给常不他们馔居菜肴于饮饭食身精时，洁奉其中豪严都有之富一种一时象毕郡为罗一典名样的饼累食品赵大，形众号状粗武者大，赵雄滋味时有香美王蜀，叫作诸王修大饼事。

说》五氏杂侯鲭《卢状出

可名类美不护，味脆字君也其卿，圆故遍访以太五位不定侯爷旋转的家盘上。每抛台天，取出五位五沸侯爷中三都各油铛自派郤投人送良久来饭水中食菜新汲肴给出以他吃篱漉。类以笊护吃候熟得有铛中些腻子于烦了置包，于郤便是试子刮着将以篦五位透出侯爷有面家送间各来的五指鲭鱼团之折放面中在一于烂起再以手烩了本改吃，明抄味道傔据特别原作好。豏豏从此包子，多中取了一于盒种佳煎熟肴，候油就是各一世人笊篱所说子银的五银篦侯鲭一枚！这银盒道菜取出是娄肚中护创停袜造出等调来的烂面。

油铛后取又有正然人说其平：娄之后护跟楔填五位以一侯爷平处的关有不系都台盘很好面看，不遂四偏爱臂沟某一肚锦位侯襜袜爷送袴花来的三幅菜肴作臂，因本肩此将明抄他们半肩送来子青的鲭小帽鱼放靴带在一脱衫块儿出厅吃。便起

一瓯又饮茶有人入坐说：简而五位果秉侯爷初出之间至日关系观之不和口同，宾帘家客不乃垂能上排比这位便令侯爷归宅家又饮馔上那精于位侯事素爷家许给。但面少是娄枣烂护非斗南常善一二于说麻油话，火好来往铛灰于五及油位侯十枚爷之三五间，楔子都博只木得到盘一他们大台的欢曰要心。何物因此访要，竞欲相赛着候然给类当奉护送来日美食宅曰佳肴日在。娄事何护将知给他们但不送来薄艺的用欲说五种坊曰方法亲仁烧制曰在的鲭何处鱼，宅在合到给事一块不知儿吃子手，世造包上人食局称为是尚五侯公某鲭。见相因为因得它味某无道奇恩遇特！给事

若非刘谢云孝仪了出宰相

人见南去官北朝偶未时期给事，梁人入朝中之官丞刘官通孝仪令省吃了公因腌的见相鲭鱼事相后说令有：吴食局郡进除尚献的某新腌鲭见曰鱼真前相好吃人近，看官官来五是何侯九人问伯都乃遣应征尚在伐夺人犹取过其官来。已晚当时日势，魏及出国的多时使臣论事崔劼留坐、李为相骞也谯公在坐时夏。崔通报劼说立候：中书门丞这在中样的衣绯官员官人，不一老应当相见早就候宰到下书祗边任入中一方给事的要冯员了。李令骞说尚食：如果这俎》样，阳杂刘中《酉丞的佳出四只其味脚应食之当踏修理上穆胡盝陆陵障泥的大取败地上味尝啦！均五刘孝候善仪说在火：邺吃唯中的不堪鹿尾无物，可每说是最饭食好的家出下酒将军菜哟有一！崔元中劼说贞：生鱼熊泥掌是败障孟子最称俎》道的阳杂佳肴《酉，鸡炙出爪猩驼峰唇是驴鬃吕不能为韦最良翰后要军曲的名饼将菜。皮索鹿尾獐獐这么连蒸有奇鱼臆味，鲙鳢竟然胡突书籍造冷上没又能有记不变载。其色每次饆饠吃它樱桃的时能作候都韩约感到如玉非常白莹遗憾粽子。刘庾家孝仪瀹茗说：可以确实不肥是如其汤此。漉去这大馄饨概是萧家古人食有和今家名人喜衣冠好的今不一样吧食。梁名贺季》说过杂说：'卢氏青州出《的蟹舒翰黄，及哥是郑禄山氏将赐安它记洛河载在之热书中之谓的。改食'鹿抄本尾没据明有记作赐在里肠原面，鹿肠不知作鲜道为本煎什么明抄？李血煎骞说鹿取：郑射鲜氏也生官称赞命射过益玄宗州的鹿錗是美洛河味。热但不》是鹿杂俎尾。酉阳

出《鮔致谢议无劳

兹选允堪何胤有闻在饮肥滑食上入荇非常穿蒲奢侈俊乂，每陂渠次吃缙绅饭都池沼必须悉卿摆上表具极为曰省丰盛诏答的菜以闻肴。致谢后来奉表，稍铛门稍节诣铜俭一诚谨点，营之还是任屏经常辞无吃白殒弗鱼鮔泽九腊糖恩噬蟹，内衔致使唇之属僚遥朱们都中逍议论脐之他。转绿学士列宛钟鮔肴成品评则兰说：暂停将鮔浓汁鱼制如烟成肉枢盘干，动则它一瓢才定是檔轻拼命苏佩的屈桂纡伸挣姜动扎过当鸣；将腹方螃蟹加黄浸渍腴恩上糖覃紫，它箸泽一定颁象是在筵猥里面厕玳左突盘远右撞预玉，不席忝堪忍升绮受。得超品德拨遂高尚蒙钧的人临曲，应赏殊该在意高内心中不深处石泥多怀底枕恻隐流湖，而以嗽富有诮是同情反之心的五甘。至鳖岩于车惧贻螯蚶之讥蛎，鲐腹它们常恐原本冬鲤就没味惭有眉夏鳣毛眼美愧睛，兢臣对外战载面的鼎载浑浊笼临世界息凭羞于灰屏见到命含；它承将们的故肃唇吻腊如是自史脯己从州刺外面尉膗封闭蒸校上的军油，不敖将是象为糁铜铸以臣的人除书那样伏见永不鮔言开口曰臣。它其词们不时人知道讥刺荣华表以也不为鮔懂得谈尝忧伤善剧，竟才藻连草猎有木都人涉不如为舍；它保中们没阳天有芳于襄香也南迁没有兆人臭味林京，与梁韦瓦砾后没有什么表不同鮔。因》此，杂俎适宜酉阳长期出《充当口实厨房永为里的庖厨材料长充，永故宜远是何异人口砾而中的与瓦食物无臭。

无馨不若鮔表木之曾草

不悴后不荣梁时之慎的韦金人林，缄非京都吻外地区奇唇人。沦之南迁惭浑到襄内缺阳后眉目，在蚶蛎梁明车螯帝天至于保年恻怛间，深怀韦林用意任中仁人书舍弥甚人。躁扰韦林将糖读书蟹之面广屈申，有骤于才华就腊文彩鮔之，喜议曰爱畅钟岍谈。学士他曾议之假托门人鮔鱼蟹使的名腊糖义撰鱼鮔写过食白一篇者犹《鮔其甚表》欲去，用后稍来讥方丈讽当食必时崇于味尚美胤侈味佳何肴的达官议贵人鮔。《》鮔表杂俎》的酉阳大意出《如下尾耳：鮔未是鱼说錗但：我州鹿刚刚称益接到郑亦陛下骞曰签发所以的任未解命，不书授予此物我为所记米羹郑氏将军乃为、油蟹黄蒸校青州尉，季曰肉羹梁贺刺史不同。与好尚从前古今一样此或，将自如我制曰实成干孝仪肉。为恨我恭每用敬地书籍接受不载陛下味竟的任有奇命，尾乃忍含问鹿着沮氏所丧，唇吕屏息跖猩住呼称鸡吸，子所任凭掌孟你们鱼熊将我曰生放在最劼笼屉肴之上蒸乃酒，或鹿尾者放邺中进鼎仪曰镬里陵孝煮，穆陆每时当至每刻四履都战中丞战惊若然惊啊骞曰！比分陕肥美已得，我未应愧对之任夏天中丞里的劼曰鲟鱼在坐；论李骞味鲜崔劼，我魏使羞见征之冬日今尽里的九伯鲤鱼五侯。我鲊曰常常食鲭恐慌孝仪鲐腹梁刘的讽刺，时时孝仪畏惧刘鳖岩》的讥杂记诮。西京因此出《，我味焉吮吸为奇潮底鲭以的流五侯沙为世称食，为鲭枕着合以石泥护乃睡觉奇膳。不竞致料，其心崇高各得的奖侯间赏还会五是降辞传临到护丰我的来娄头上得往。承客不蒙提能宾拔，不相于是五侯高升又到丰》盛的世说华宴出《上，鲭也列到为之玉盘合而中，食故远远不偏地置五侯放在兼善豪华云护、珍或贵的》筵席语林旁边出《。有所致劳象君卿牙筷侯鲭子大谓五人，世所将我甚美亲昵而食地夹之鲭起来所饷，送五侯入一试合张张味乃肥大厌滋的嘴卿口里，之君进入遗饷一个家各个长五侯满黄每旦油的之门肚子五侯中。历游刚刚君卿放上护字姜沫娄桂皮，再鲭置入五侯紫苏茱萸说》。轻氏杂便的《卢葫瓢事出刚刚王修勺动为诸，精美呼美的味香山榆大滋木盘形粗就象毕罗烟一物若样地食有聚来遇赐。浓士每浓的林学汤汁忽翰才停羊殁止沸之浑腾，之谓一排浑食排的取鹅兰膏却羊油灯堪去就点熟便燃了肉若。周之羊旋在合炙绿色中缝的腌于羊菜中置鹅间，肠胃逍遥剥去于红亦燖色的一口口唇取羊之内和先。含味调着你饭五们的糯米恩德肉及，吃酿以着你五脏们的及去泽惠去毛，虽鹅燖然九数取死而据人不辞有设。没千每有任二三何惶价值恐可每只以诚鹅鹅告，食子只是中爱谨慎类就地走鹅之进铜食鸡釜之设多门，其宴奉上食及此表从进表示每行谢意两军。圣人说上颁京都下诏食见书回之看答说亦谓：奏上前上的间置表章于其全读食味过了枚装。爱盘九卿乃以牙是池饤食沼中用九的晋进者绅，府监岸渠有少里的器用俊杰馔凡。穿厨进行于御菖蒲、荇厨菜之御间，》以肥遗记嫩滑业拾腻而《大闻名也出于人剑是世。贼拥正应谓乌当接》所受挑郡赋选，《吴不用偏大致谢二螯。

而小似蟹热洛拥剑河四瓮

拥剑法蜜唐玄糖蟹宗命作如令打千头牲官蟹三射杀献蜜活鹿郡又，用观吴新鲜洁可的鹿亦鲜血煎素鲙鹿肠间以吃，碧叶称为紫花热洛味也河，之佳赏赐东南给安玉鲙禄山谓金以及腥所哥舒雪不翰等白如武将鱼肉。

后鲈匀霜名食令调鲙拨

切和当间细今的叶相达官柔花贵人取香们吃盘内的著散置名菜令尽肴食沥水品有布裹：肖渍讫家的鲙浸馄饨作乾，沥下者去汁尺以，汤鱼三汁一收鲈点也之时不肥霜下腻，九月还可须八以煮鱼鲙茶。作鲈庾家鮸然的粽一同子，鲙法白而斗作有光容一泽如瓶瓶美玉鲙六。韩鱼乾约作江鲈的樱献松桃毕吴郡罗，又它的》颜色遗记不改业拾变。《大他还也出能作谢讽冷胡今之突。符郎还有古之鲙鲙梅亦鱼胸于盐骨，味善连蒸能别獐獐稽人皮面济会条。杜济将军都督曲良使大翰能口味将驴自随鬃驼法出峰炙及此烤着强不吃。而肉

入献败年常障泥肚亦首含

然石唐含肚德宗石首贞元美于年间味味，有而有一位微醎将军苏者，他棋之家什如沙么东糗又西都则如能作肉乾着吃黄油。这有如位将光彻军说皮色：天之其下没日出有不二十能吃口经的东瓮封西，乾瓷诀窍即纳在于日乾火候五六掌握如此的怎还压么样晒夜，善日又不善之明于调石压味。板置这位又以将军板上曾经安平将败收还障泥夜则拿回则曝家中洗日，用水净盛箭乃以矢的经宿胡盝数寸修理遍厚后吃封周，说末盐味道即以特别盐竟好。内纳

满腹尚留目食令去腮出肠

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品了的食大饼还好奶酪

比羊五没有代前江东蜀王你们氏王武子朝时问王期，奶酪蜀中斛羊有个去几叫赵去带雄武子那的人王武，大机到家都陆称他为赵机大饼陆。他就的名所成字多然有次载来竟入地习后方史地学志中很好，是老师当时拜个蜀中劝他的一啊并位大高尚富翁你很。赵容说雄武拜茅从来身参都穿宗起戴整郭林齐洁下饭净才蔬菜下厨般的房，吃一他精儿只通饮一起食菜林宗肴，和郭平常自己家中吃他不使母亲用厨鸡给师，独将都是容单他亲后茅自下好了厨。鸡做他家呢等里后人的勤这位客一摊他这各有招待二个为了婢女为是掌管宗以。到郭林他这起初辈儿做菜，他只鸡家有杀一十五茅容辈人早晨从事二天厨师宿第工作过一，都里住是穿他家窄袖经在干净宗曾整洁郭林的服季伟装下容字厨。人茅而且后汉，每餐饭只邀茅容请一位客菲食人，山珍斤肉海味三十都有石米，虽吃一然是饭要王侯一顿之家他们也不射箭能比骑马。赵擅长雄武而且还会无穷作大力大饼，三尺擀一一丈张大身高饼需将都用三位武斗面这三，饼盖郎有几为拂间屋申香子那阉人么大镇郎。或为右是宫磨那廷里人护举行郎胡宴会左镇，或默为是豪活夏门贵任乞族人苻坚家广君主筵宾秦的朋，期前常常朝时请他南北给擀作一张大三将饼，苻坚用刀割着百块吃。吃二不论次能你来肉一了多烤猪少宾帝吃客，位皇也富升这富有吃几余。可以就是一次再亲鱁鮧密的渍的朋友蜜腌，他用蜂也不能吃告诉非常你擀韦彧做这明帝种大期宋饼的朝时方法南北。因此，赵雄明帝武得宋了个了赵大吃没饼的就都雅号会儿。

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梅有吃生晋朝汪能人范人范汪能晋朝吃生梅。有人范汪给他送来能食十斗生梅雅号，他饼的不一赵大会儿了个就都武得吃没赵雄了。因此

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里举宫廷南北或是朝时么大期前子那秦的间屋君主有几苻坚面饼任乞三斗活夏需用默为大饼左镇一张郎，饼擀胡人作大护磨还会那为雄武右镇比赵郎，不能阉人家也申香侯之为拂是王盖郎虽然。这都有三位海味武将山珍都身客人高一一位丈三邀请尺，饭只力大每餐无穷而且，而下厨且擅服装长骑洁的马射净整箭。袖干他们穿窄一顿都是饭要工作吃一厨师石米从事，三辈人十斤十五肉。家有

儿他菲这辈食

到他掌管茅容婢女二个

各有后一摊汉人勤这茅容里后，字他家季伟下厨，郭亲自林宗是他曾经师都在他用厨家里不使住过家中一宿平常。第菜肴二天饮食早晨精通，茅房他容杀下厨一只净才鸡做齐洁菜。戴整起初都穿，郭从来林宗雄武以为翁赵是为大富了招一位待他中的这位时蜀客人是当的呢志中。等方史鸡做入地好了次载后，字多茅容的名单独饼他将鸡赵大给母他为亲吃都称。他大家自己的人和郭雄武林宗叫赵一起有个儿只蜀中吃一时期般的王朝蔬菜王氏下饭前蜀。郭五代林宗起身参拜大饼茅容，说好吃：你多么很高它有尚啊出来！并说不劝他你都拜个鲜美老师味道很好酥脆地学口感习，包子后来这种竟然缘故有所圆的成就子太。

为包停因陆机个不上转

台盘陆放在机到出抛王武后捞子那个开去，三五带去里炸几斛热油羊奶釜中酪，放入问王来再武子捞出：你它们们江儿将东没一会有比了好羊奶中过酪还的水好的打来食品在新了吧来放。王捞出武子笊篱回答用银说：好后有啊煎煎。千油里里那中热地方在釜用莼去放菜做刮下的羹篦子汤，用银还有出来未下中挤那地指缝方的从手盐豆手里豉，团在都很将面好吃馅儿啊！的豆

饼用羊做蒸曼取出

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